今年はおうちでおせち料理作ってみませんか？
お正月は実家へ帰り、久しぶりに懐かしい家族との時間を過ごすのが毎年の過ごし方。
だから、おせちも実家の母や義母が作ってくれたものを食べていました笑。
でも、今年はコロナ渦ということもあり、自宅で家族だけでのんびり過ごすことになりそうです。
そんなお正月を過ごす方も多いのではないでしょうか。
そこで今回は 私たちも自力で作ってみる事にしました！
簡単だけど、美味しくて、見た目もよし！
CLOVER fam流『お正月のおもてなしにぴったりな華やかなお祝い膳』
こちらをご提案したいと思います。
【おせちの豆知識】
おせちは、正月や節句のごちそうに用いる料理です。
「おせち」とは本来、暦上の節句のことで、節句のときに食べる料理を「おせち料理」と呼びました。現在では、節句の中でも特におめでたい日とされる「正月」の料理を表しています。
料理それぞれにおめでたい意味やいわれがあります。
例えば
『海老』・・・長寿
『なます』・・・祝い
『栗きんとん』・・・金銀財宝
『鯛』・・・めでたい
『ごぼう』・・・家業が土地に根付く
『紅白蒲鉾』・・・魔除・喜び・神聖さ
などなど。
私達も一つ一つの料理の意味も考えながら
２０２１年を共に過ごす大切な家族、そしてみんなの繁栄を願って作りました。
今回はお重ではなく気軽なスタイルでのご提案です。
日頃お世話になっているCLOVER fam familyに感謝の気持ちを込めて作ったお料理を
持ち寄って『お正月のおもてなしにぴったりな華やかなお祝い膳』にしてみました。
レシピはブログ内で順次公開していきます！
簡単で美味しい！見た目もよし！
楽しみにしてくだいね♪
皆様も是非ご活用いただければ幸いです。
CLOVER fam family 2020
I hope you have a Happy New Year.
※冒頭の写真内のキレイにカットされたかまぼこ（大葉が下に敷いてあるもの）は、フルーツカッティングスタイリストの徳元智香先生の作品です。先生ご協力ありがとうございました。
徳元先生は、ご自身の運営される「cheerfulfruits」で、企業や飲食店にフルーツカッティングの指導をされておられますが、ワークショップや出張教室などもされておられますので、ご興味のある方は、先生のサイトをご覧ください。
