長いひげと曲がった腰。
その姿に、長寿の願いを込めておせち料理の食材として使われる海老。
海老の鮮やかな朱色と卵の金色。
新年の食卓を華やかに彩ってみてくださいね。
材料
○有頭海老
○スライスチーズ
○マッシュポテト（コストコのマッシュポテト使用）
○卵黄
作り方
①海老の背をハサミで開き、背ワタを取る。
②水で洗い、ペーパータオルで拭く。
③マッシュポテトを開いた背に詰める。
④スライスチーズを半分に折り、マッシュポテトの上にのせる。
⑤トースターでチーズに焦げ目が付くくらい焼く。
⑥溶けたチーズに卵黄を塗り、海老の頭が白っぽくなるまで、トースターで焼く。
⑦再度卵黄を塗り、卵の表面が乾くまで焼く。
⑧パセリを散らして完成。
それでは皆さま、よいお年をお迎えください。
